Zipang - Das goldene Land - so wurde die Insel Japan von Marco Polo in seinem Reisebericht "Der Milione" Ende des 13. Jahrhunderts benannt. Marco Polo erzählt von einem Land in dem die Menschen Gold in Überfluss haben und das erst von wenigen Händlern besucht wurde. Es ist ein mystisches Paradies mit Palästen aus Gold und mit roten Perlen.

Marco Polo, der Japan selbst nie besuchte, hörte von diesem Land in China. Chinesische Reisende berichteteten von einem östlichen Inselreich namens "ZIPANG". Zipang bedeutet "Reich der aufgehenden Sonne", das Land, in dem die Sonne ihren Ursprung hat. Diese Bezeichnung (in westlichen Sprachen Japan bzw. auf japanisch Nihon oder Nippon) sollte Japan bis in die heutige Zeit behalten.

Wir laden sie ein, eine kulinarische Reise in dieses geheimnisvolle Land anzutreten. Lernen sie die Traditionen der japanischen Küche kennen und spüren sie die Mystik, die Japan bis heute umgibt.